› Amurfilet in Portionsstücke schneiden, salzen und mit Zitronensaft marinieren. Die Stücke in eine geölte Auflaufform legen, Ingwer darüber reiben und mit Kurkuma bestreuen.
› Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten
garen. Nach 20 Minuten Fischfond/Gemüsebrühe angießen,
damit eine köstliche Sauce entsteht.
› Reis ist die ideale Beilage.
Dieses Gericht sieht spektakulär aus, ist delikat und im Handumdrehen zubereitet.